Баклажани, фаршировані овочами на зиму

Баклажани, фаршировані овочами на зиму – поради та хитрості

• Якщо ви заготовлює баклажани на тривале зберігання, після закваски складіть їх в стерильні банки і стерилізують протягом години. Потім герметично загорніть і остудіть.
• Любителі гостренького можуть додати в начинку зелень селери і пекучий перець.
• У холодильнику закуску зберігайте в керамічному або скляному посуді.
• Для фарширування беріть молоді баклажани невеликого розміру.