Як варити какао
Варимо какао – тішимо домашніх! Як варити какао на молоці, з порошку, зі згущеним молоком, з медом, з корицею і маршмеллоу
Какао – напій для всіх!
Божевільний аромат шоколаду підніме настрій і порадує навіть в самий похмурий день. Напій люблять і діти, і дорослі.
Але як зварити какао смачно?
Це дуже і дуже просто!
Як варити какао – загальні принципи
Для варіння краще використовувати натуральний порошок какао. Тобто без цукру та ароматизаторів. У хорошого порошку буде свій аромат, який він передасть напою. Але завжди можна додати і різні прянощі: ваніль, корицю, покласти ложечку меду. Нижче є всі ці рецепти з покроковим приготуванням напою.
Какао варять на молоці або воді. Але також можна використовувати молоко згущене, сухе, вершки і багато іншого. Експериментуйте!
Як варити какао на молоці
Рецепт чудового напою, який особливо сподобається дітям. Навіть якщо дитина не любить молоко, від шоколадного напою йому буде складно відмовитися. Як зварити какао на молоці, щоб було смачно?
Інгредієнти
• 1 літр молока;
• 3-4 ложки цукру;
• 2 столові ложки какао.
Приготування
1. Ставимо на плиту каструлю з молоком і доводимо до кипіння.
2. У мисці змішуємо цукор з какао і добре розтираємо. Це дозволить уникнути появи грудочок в напої.
3. Як тільки молоко почне закипати, висипаємо приготовану суміш. Розмішуємо безперервно. Зручно використовувати віночок.
4. Проварюємо напій хвилинку при слабкому кипінні, не відходимо від нього ні на секунду, так як молоко норовить втекти.
5. Розливаємо по чашках, даємо трохи охолонути і готово!
Як варити з порошку какао на воді з шоколадом
Какао з порошку на воді готують людям з непереносимістю лактози. Також цей рецепт виручить, якщо вдома немає молока. А щоб напій не був зовсім нудним, можна додати шматочки шоколаду або ваніль. Як варити какао з порошку?
Інгредієнти
• 500 мл води;
• 3 чайні ложки цукру;
• 3 чайні ложки какао;
• Щіпка ванілі;
• 2-3 кубика шоколаду.
Приготування
1. Розмішуємо какао з цукром, ваніллю і поступово вводимо воду, не допускаємо утворення грудочок. Можна взяти відразу окріп.
2. Ставимо на плиту і проварюємо дві хвилинки. Але можна просто засунути напій в мікрохвильову пічку.
3. Тепер його потрібно трохи остудити, в гарячу масу краще не додавати шоколад.
4. Поки какао остигає, шоколадку можна порізати на дрібні кубики.
5. Додаємо в какао і готово! Шоколад трохи підтане від тепла і напій буде ще смачніше.
Як варити какао на сухому молоці
Рецептура напою какао на сухому молоці. За смаком воно практично не поступається напою на звичайному молоці. Але сухий продукт простіше в зберіганні. Аналогічно можна використовувати сухі вершки, але в меншій пропорції.
Інгредієнти
• 900 мл води;
• 125 грамів сухого молока;
• 50 г цукру;
• 15 грамів какао.
Приготування
1. З’єднуємо молоко з какао і цукром.
2. Ретельно розмішуємо сипучі інгредієнти.
3. Додаємо воду і ще раз розмішуємо. Можна влити окріп, що скоротить час приготування напою.
4. Ставимо на плиту. Після закипання проварюємо хвилинку і вимикаємо. Базовий Рецепт. У такий напій можна додати ваніль, корицю, замість цукру покласти мед.
Як варити какао зі згущеним молоком
Згущене молоко – ще одна альтернатива класичному молока. Але потрібно знати, що для какао не підійде продукт, у складі якого є рослинні жири. Інакше ці самі жири будуть спливати жирною плівкою на поверхні напою. В хорошій згущеному молоці не міститься нічого, крім цукру і молока (вершків).
Інгредієнти
• 0,5 літра води;
• 2 ложки какао;
• 3-4 ложки згущеного молока.
Приготування
1. Можна просто змішати какао зі згущеним молоком, додати воду і поставити на плиту. Напій проварюється хвилинку і готовий!
2. Можна закип’ятити згущене молоко з водою, потім додати какао, перемішати віночком і проварити хвилинку.
3. Але також можна заварити какао з водою, проварити. І тільки після цього додати згущене молоко. В такому випадку напій охолоне швидше.
Вибираємо найбільш підходящий варіант! Але смачно в будь-якому разі.
Як варити какао з медом
Варіант дуже ароматного напою, який зберігає в собі всю користь меду, а ще здобуває його легкий смак. Але таке какао не варто вживати людям, що страждають алергією на продукти бджільництва. Мед можна використовувати будь-який, навіть зацукорився.
Інгредієнти
• 300 мл молока або води;
• 1 ложка какао;
• 2 ч. л. меду.
Приготування
1. Висипаємо какао в каструльку, тонкою цівкою вливаємо рідина. Напій можна готувати як з молоком, так і з водою.
2. Ставимо на плиту, даємо закипіти.
3. Після кипіння, варимо хвилинку і знімаємо.
4. Остуджуємо напій до 65-70 градусів.
5. Додаємо мед і розмішуємо до розчинення. Тане мед дуже швидко. Звичайно, його можна додати й відразу, але ми ж не хочемо губити корисні речовини?
Як варити какао на молоці з корицею
Кориця володіє не тільки приємним ароматом, але і має дуже багато корисних властивостей. Так, чому б її не додати в шоколадний напій. Буде дуже смачно! А якщо замість цукрового піску використовувати замінник, то ще і з мінімальним вмістом калорій.
Інгредієнти
• 500 мл молока;
• 2 ложки какао;
• 1/3 ч. л. кориці;
• цукор або замінник.
Приготування
1. З’єднуємо какао з корицею і невеликою кількістю молока, розтираємо в кашку.
2. Додаємо цукор або його замінник.
3. Вливаємо молоко, що залишилося і ставимо варитися.
4. Даємо добре закипіти і відразу вимикаємо. Ароматний напій готовий!
Як варити какао з порошку з маршмеллоу
Рецептура божественного десерту зі звичайного напою какао з додаванням шоколадних вафель і зефіру «Зефір». Ох вже ці американці, чого тільки вони не придумають! Але це насправді смачно і незвично. Здивуйте рідних! З цих продуктів вийде величезна порція ласощі!
Інгредієнти
• 2 шоколадні вафлі;
• 10 г маршмеллоу;
• 200 мл молока;
• 1 ложка какао;
• 2 кубика темного шоколаду;
• 1 ч. л. цукру (регулюємо на свій смак).
Приготування
1. Кладемо в каструльку порошок какао, додаємо шоколад.
2. Заливаємо молоком, збиваємо вінчиком, щоб не утворилися грудочки.
3. Відправляємо на плиту і доводимо до кипіння. Вимикаємо. Даємо постояти 5 хвилин, щоб напій трошки охолов.
4. У велику чашку кладемо шоколадні вафлі. Можна розламати на кілька шматочків. Замість вафель аналогічно використовую печиво. Кому що подобається більше.
5. Додаємо зварений напій.
6. Викладаємо зверху маршмеллоу. Вони повинні покривати всю поверхню гуртки.
7. Включаємо в духовці верхній гриль. Якщо він є в мікрохвильовій печі, то використовуємо її.
8. Ставимо десерт на пару хвилин ближче до грилю. Можна використовувати підставку, щоб було вище.
9. І готово! Десерт можна вживати відразу або дати йому трохи охолонути.
Як готувати какао з збитими вершками
Ще одна рецептура шалено красивого і ароматного десерту. Можна використовувати вершки, збиті самостійно або з балончика. Особливої ролі не грає. Але як зварити какао з порошку і зробити незвичайний десерт?
Інгредієнти
• 200 мл молока;
• 1 ч. л. з гіркою какао;
• 1 ч. л. цукру;
• 0,5 ч. л. шоколадної стружки;
• вершки.
Замість шоколадної стружки можна просто використовувати розтоплений шоколад, кокосову стружку, горішки і різні кондитерські посипання.
Приготування
1. З молока з цукром і порошком варимо напій. Досить дати йому закипіти.
2. Виливаємо в чашку і охолодити до 60 градусів. Напій не повинен бути дуже гарячим, інакше вершки швидко будуть танути.
3. Тепер черга вершків. Якщо вони з балончика, то просто відсаджуємо на поверхню напою.
4. Якщо ж вершки взбивались, то можна викласти зверху ложкою. Але буде гарніше, якщо скористатися кондитерським шприцом.
5. Оформляємо десерт шоколадною стружкою і готово!
Варка какао – корисні поради та хитрості
• При охолодженні на поверхні напою утворюється пінка-плівка, яку багато хто не люблять. Причому не тільки діти, але і дорослі. Щоб вона не збиралася, потрібно періодично помішувати напій і не давати пінці накопичуватися на поверхні.
• Какао – це не тільки смачний напій, але і чудова для просочення бісквіта! Торт придбає приємний аромат шоколаду. Але тільки не використовуйте напій, зварений на молоці. Краще просто приготувати з водою і цукром.
• Какао теж можна прикрашати! Перед подачею напій можна посипати шоколадною або кокосовою стружкою. Або ж занурити краю склянок цукор перед використанням.
• Какао часто осідає на дно каструльки, тому перед подачею не забувайте його розмішувати. Інакше у одного в чашці буде водянистий напій, а у іншого густий шоколад. Також зверніть увагу на кількість осаду. Якщо шар великий, то какао поганої якості і такий порошок краще не купувати.
