Желе з полуниці

Желе з полуниці та малини «Річний дует»

Дуже смачно поєднувати полуницю з іншими ягодами. Прекрасну пару складе їй садова подружка – малина.

Інгредієнти:

• двісті грамів полуниці;

• двісті грамів малини;

• три ложки білого цукру;

• щедра столова ложка желатину (швидкорозчинного);

• дві склянки води.

Спосіб приготування:

Воду довести до кипіння, покласти в неї чисті ягоди і варити компот хвилин десять.

Процідити, залишилися цілими ягоди відкласти.

У відвар додати цукор, можна для смаку влити ложку лимонного соку.

Помішуючи, розчинити цукор.

Відразу ж додати желатин і розпустити його.

Розчин відсудити, розлити по формочках, додавши цільні ягоди.

Поставити в холодильник для застигання на 3 години.

Желе з полуниці – хитрості і корисні поради

• Чудове, але скромна на вигляд желе з полуниці вимагає обов’язкового декору. Можна прикрасити його не тільки листочками свіжої м’яти, але і збитими вершками, цукровою пудрою, шматочками полуниці. Дуже смачна і незвичайна подача – покласти поверх желе прозорі скибочки ніжного вершкового сиру.
• Заготовлене на зиму полуничне желе – прекрасна ідея для солодких бутербродів, начинки для тортів і пирогів. Дуже смачно додавати желе в сир, кашу або подавати його до млинців і оладок.
• Щоб легко вийняти желе з формочок, ємність треба занурити в гарячу воду буквально на кілька секунд, а потім швидко перевернути на порційну тарілку.