Желе з полуниці
Желе з полуниці «Трохи романтики»
Приємне романтичне побачення – привід приготувати для коханого особливу ласощі. Можна, звичайно, подати до шампанського свіжі ягоди полуниці. Але набагато цікавіше продемонструвати не тільки свою романтичність, але і натякнути на кулінарний талант. Зрештою, всі мудрі жінки знають, через що пролягає шлях до серця чоловіка.
Інгредієнти:
• триста грамів полуниці;
• часточка лимона;
• дві столові ложки цукру;
• столова ложка желатину;
• стакан брюту або напівсолодкого шампанського.
Спосіб приготування:
Обмиті і обсушені ягоди нарізати на великі шматочки, половинки або четвертинки.
Збризнути ягідні шматочки соком часточки лимона.
Засипати цукровим піском, залишити на півгодини в спокої.
Желатин замочити в холодній воді і теж залишити на півгодини.
Виділився з полуниці сік змішати з желатином в сотейнику, влити шампанське і нагрівати на тихому вогні, поки не розпуститься желатин.
Налити на дно формочки або креманки трохи желатинової основи і охолодити до застигання.
Розкласти шматочки полуниці поверх застиглого желе і залити залишками розчину.
Прибрати в холодильник для застигання.