Желе з полуниці

Желе з полуниці «Трохи романтики»

Приємне романтичне побачення – привід приготувати для коханого особливу ласощі. Можна, звичайно, подати до шампанського свіжі ягоди полуниці. Але набагато цікавіше продемонструвати не тільки свою романтичність, але і натякнути на кулінарний талант. Зрештою, всі мудрі жінки знають, через що пролягає шлях до серця чоловіка.

Інгредієнти:

• триста грамів полуниці;

• часточка лимона;

• дві столові ложки цукру;

• столова ложка желатину;

• стакан брюту або напівсолодкого шампанського.

Спосіб приготування:

Обмиті і обсушені ягоди нарізати на великі шматочки, половинки або четвертинки.

Збризнути ягідні шматочки соком часточки лимона.

Засипати цукровим піском, залишити на півгодини в спокої.

Желатин замочити в холодній воді і теж залишити на півгодини.

Виділився з полуниці сік змішати з желатином в сотейнику, влити шампанське і нагрівати на тихому вогні, поки не розпуститься желатин.

Налити на дно формочки або креманки трохи желатинової основи і охолодити до застигання.

Розкласти шматочки полуниці поверх застиглого желе і залити залишками розчину.

Прибрати в холодильник для застигання.