Заготовки з винограду на зиму
Заготовки з винограду на зиму – корисні поради та хитрості
• Якщо заготівля вимагає стерилізації в киплячій воді, відлік часу починають вести після закипання рідини в каструлі.
• При варінні солодких ласощів з винограду (варення, повидла, джему) з поверхні потрібно видаляти пінку. Якщо вона потрапить у банку, заготівля довго не простоїть.
• Якщо немає можливості обробити банки над парою, промити і скласти на решітку в духовці. Увімкніть піч і добре прогрійте посуд.
• Щоб перевірити густину повидла або виноградного джему, потрібно капнути трохи ласощів на тарілку і охолодити.