Як зварити варення з абрикосів часточками

П’ятихвилинка з абрикосів часточками: як зварити швидке варення

Варення-п’ятихвилинки готуються практично з усіх ніжних плодів і ягід, абрикоси дуже для цього підходять. Плюс такої заготовки – швидкість приготування, це і економія часу господині, і краще збереження вітамінів. П’ятихвилинка з абрикосів виходить ніжною, з помірною кількістю смачного сиропчика, в якому плавають часточки плодів. Для цього рецепта краще брати трохи недостиглі фрукти. Додавання гвоздики збагатить смакові якості продукту.

Інгредієнти

• Трохи більше кілограма абрикосів
• Кілограм цукру
• Пара гвоздичок за бажанням.

Спосіб приготування

• Абрикоси промити, потримати в окропі, вийняти, очистити від шкурок.
• Видалити кісточки.
• Половинки порізати кожну на 2-3 довгасті шматочки. У цьому варення шматочки абрикос не повинні бути дрібними.
• Засипати заготівлю цукром і дати постояти протягом години, щоб виділився сік – краще в теплому місці.
• Поставити на самий маленький вогонь і нагрівати, обережно помішуючи лопаткою, щоб не підгорів цукор.
• Коли цукор розчиниться, додасть вогонь до середнього і довести до кипіння.
• У закипілу суміш покласти гвоздику і потримати на вогні не більше п’яти хвилин. Якщо варення дуже густе, можна налити пару ложок води.
• По закінченні терміну варіння розлити абрикосові часточки з сиропом по банках, закрити, потримати добу в теплі і прибрати в холод.