Як смажити печериці
Рецепт 8. Смажені шампіньйони з кедровими горіхами
Інгредієнти:
• Грибочки – 0,5 кг.
• Часник – 4 зубці.
• Масло (вершкове) 30 гр.
• Вино – 60 мл
• Лимончик.
• Гілочки зелені.
• Кедрові горіхи – 60 гр.
• Сіль, перчик – за бажанням.
Спосіб приготування:
Гриби треба ретельно промити і відкинути для просихання на паперовий рушник. Потім печериці потрібно нарізати невеликими скибочками.
Часник потрібно почистити від лушпиння, подрібнить і перемішати з рослинним маслом.
Потім гриби потрібно викласти на розігріту сковороду, злегка обсмажити до повного випаровування рідини. А після додати до них масло з часником і смажити ще деякий час до повного приготування печериць.
Далі потрібно вижити сік з лимончика, а горіхи обсмажити на сухій сковороді без масла. Приготовлені гриби необхідно викласти в салатницю і додати до них горіхи, порубану заздалегідь зелень, натерту цедру, сік лимончика. Потім всі компоненти рекомендується гарненько перемішати і подати до столу.