Як смажити печериці

Рецепт 2. Смажені шампіньйони в олії з доповненням білого вина

Інгредієнти:

• Грибочки – 0,5 кг.

• Часник – 4 зубці.

• Вино – 100/200 мл.

• Олія (оливкова).

• Петрушка.

• Сіль, перчик – на любителя.

Спосіб приготування:

Печериці необхідно очистити від землі і нарізати пластинами. На розігрітому оливковому маслі в сковороді підрум’янити часник заздалегідь очищений і нарізаний.

Потім до часнику потрібно додати грибочки і почати процес смаження.

Після закінчення процесу смаження до грибочкам потрібно додати вино, поперчити їх і посолити. Далі потрібно продовжити тушкувати продукт до повного випаровування вина.

По закінчення готування грибочки потрібно прикрасити зеленню і подати їх до столу.

Рецепт 3. Як смажити печериці над вуглинками

Інгредієнти:

• Печериці.

• Сік лимона.

• Олія (рослинна) або майонез (сметана).

• Перчик.

• Сіль.

Спосіб приготування:

Для того щоб грибочки вийшли апетитними і смачними їх потрібно замаринувати.

Очищені і помиті гриби потрібно замаринувати в выжитом лимонному соку зі спеціями і рослинному маслі.

За бажанням маринувати гриби, можна взявши замість рослинного масла майонез або сметану.

Причому грибочки потрібно смажити цілком або половинками, після того як вони замаринуются. Маринуватися печериці повинні 40-50 хвилин.

Потім мариновані грибочки необхідно надіти на шампури або викласти на решітку.

Смажити, таким чином, печериці потрібно протягом 15-20 хвилин з усіх боків, але не недовго, щоб вони не втратили свою пружність і обсяг.