Як смажити печериці

Рецепт 5. Смажені шампіньйони зі шкварками

Інгредієнти:

• Печериці 0,5 кг.

• Сало – 50 гр.

• Цибуля – 2 шт.

• Сіль, перчик.

• Кріп, коріандр.

Спосіб приготування:

Гриби потрібно залити солоною водичкою, а через деякий час злити рідину, обсушити печериці і порізати соломкою.

Цибулю потрібно почистити і нашаткувати невеликими кубиками.

Сало також потрібно порізати кубиками і викласти на сковорідку, а потім обсмажити до появи рум’яної скоринки.

Після шкваркам потрібно додати грибочки, цибулька і все обсмажити. Далі, коли вода з грибів випарується, до них треба додати сіль і продовжити готування під прикритою кришкою ще 10 хвилин.

Після приготування грибочків їх потрібно прикрасити зеленню.

Рецепт 6. Смажені шампіньйони з капустою

Інгредієнти:

• Грибочки – 250 гр.

• Цибуля – 200 гр.

• Капуста – 450 гр.

• Морква – 180 гр.

• Масло (рослинне) – 180 мл

• Сіль, перчик.

Спосіб приготування:

Капусту потрібно нашаткувати тоненькою соломкою. Перчик (солодкий) нарізати кільцями. Моркву краще натерти на тертці.

Потім підготовлені таким чином, овочі, перемішати між собою в глибокій салатниці, посолити і поперчити.

Потім на сковорідку в розігріте масло потрібно викласти цибулю і попередньо вимиті, очищені і нарізані скибочками шампіньйони.

Смажити гриби потрібно до того часу, поки цибуля не стане м’яким.

Далі потрібно до грибів додати капусту, перчик, моркву і продовжити всі інгредієнти смажити на невеликому вогні, регулярно заважаючи ще деякий час.

Після апетитну страву можна їсти, виклавши його в салатницю і прикрасивши гілочками зелені.