Як приготувати згущене молоко в домашніх умовах
Згущене молоко в домашніх умовах за 15 хвилин – корисні поради та хитрості
• Пам’ятайте, що згущене молоко після охолодження сильно загусне. Враховуйте цей факт при приготуванні.
• Не переварюйте згущене молоко, так як вона через декілька днів почне кристалізуватися.
• Якщо ви недостатньо зваріть, то вона гірше застигне.
• Якщо замінити цукровий пісок на цукор, згущене молоко вийде рідкуватий;
• Перед використанням цукру для згущеного молока, приготуйте з нього легкий цукровий сироп. Наприклад, розведіть 180 грам цукру в 100 мо води. Це допоможе цукру повністю розчинитися, не залишаючи крупинок, а згущене молоко буде кращої якості.
• Якщо вас турбує сильна піна на молоці, то додайте на 1 літр молока соду на кінчику ножа.
• Якщо приготовлений продукт буде повільно остигати, то на його поверхні можуть утворитися кристали цукру.
• При приготуванні бажано використовувати емальований посуд.
Згущене молоко можна купити, а можна приготувати в домашніх умовах всього лише за 15 хвилин!