Варення з яблук з апельсином на зиму

Рецепт 1. Яблучне варення з апельсином на зиму

Склад:

  • Апельсини 2,6 кг
  • Цукор 2 кг
  • «Ранетки» 3,0 кг
  • Ваніль

Приготування:

Обріжте грубі частини плодоніжок у «райських» яблук видаліть плодоніжки. Бланшируйте їх в окропі 7-10 хвилин, викладіть в ємність з холодною водою, потім обведіть на друшляк і просушіть.

З апельсинів зніміть цедру, наріжте її соломкою і тимчасово відкладіть в сторону. Плоди очистіть від шкірки і мембранної плівки, складіть очищену м’якоть апельсинів у таз для варіння варення. Засипте апельсинову м’якоть цукром і доведіть до кипіння.

Перекладіть яблука в апельсиновий джем і варіть по 5-10 хвилин, 2-3 рази. Варення потрібно доводити до кипіння, але не давати йому закипіти. При останній варіння додайте ваніль і цедру, відразу ж перемішайте, зніміть з вогню і фасуйте варення в стерильні та гарячі банки.

1 2 3 4 5 6 7