Варення з яблук з апельсином на зиму

Рецепт 6. Варення з яблук часточками з апельсином і з журавлиною

Склад:

  • Журавлина 300 г
  • Цукор 1,3 кг
  • Апельсинові цукати (часточки з шкіркою) 500 г
  • Яблука (з шкіркою), зимові 1 кг (нетто)
  • Вода 400 мл

Приготування:

Відберіть яблука. Краще використовувати сорт «Ренет Симиренка», з щільною і солодкою м’якоттю і зеленою шкіркою, яка буде красиво виглядати в сиропі з оранжевою м’якоттю апельсинів і червоними ягодами журавлини. Яблука наріжте часточками з шкіркою. Журавлину сортуйте, помийте, з’єднайте з яблуками і залийте гарячим і густим сиропом з цукру і води. Поставте ємність на вогонь і варіть до кипіння. Вимкніть вогонь. Після охолодження покладіть в варення апельсинові цукати, перемішайте. Знову доведіть варення до кипіння і розлийте в банки по 0,5 л. Гарячі банки пастеризують на пару 10 хвилин з моменту закипання води в каструлі. Загорніть кришками і переверніть.

1 2 3 4 5 6 7