Варення з агрусу з апельсинами

Рецепт 1. Просте варення з агрусу з апельсинами

Інгредієнти:

• три кг агрусу;

• три кг апельсина;

• півтора кг цукрового піску.

Спосіб приготування:

1. Викладіть аґрус у великий таз, ретельно промийте. Обірвіть у кожної ягідки хвостик.

2. Апельсини промийте, натираючи чистою губкою. Не очищаючи фрукти від шкірки, наріжте їх невеликими шматочками. Вийміть кісточки.

3. Пропустіть через дрібну решітку м’ясорубки підготовлений агрус і апельсин.

4. Перекладіть масу у велику мідну або керамічний посуд.

5. Насипте поверх ароматною маси цукровий пісок.

6. Доведіть варення до кипіння і тушкуйте на повільному вогні, помішуючи, 3-4 хвилини.

7. Приберіть каструлю з варенням в бік, дайте продукту охолонути.

8. Повторіть процедури з закипанням, томлінням і остужением ще два рази.

9. Остигле варення з агрусу з апельсинами розкладіть в стерилізовані невеликі банки, загорніть кришками.

10. Зберігайте продукт в прохолодному затемненому місці.