Варення з абрикосів без кісточок

Рецепт 2. Як варити варення з абрикосів без кісточок «Солодкі половинки»

Інгредієнти:

• півтора кілограма фруктів;

• цукор – 1,3 кг.

Спосіб приготування:

Підготовлені абрикоси розламуємо на дві частини і видаляємо кісточки.

Розміщуємо фрукти в глибоку посудину і засипаємо цукром.

Вони повинні постояти не менше п’яти годин. Воду додавати не треба, абрикоси пустять сік в достатній кількості.

По закінченні вказаного часу весь цукор може не розчинитися, але це не страшно.

Каструлю з фруктами відправляємо на плиту і виставляємо невеликий вогонь.

Обережно перемішуємо дерев’яною ложкою. Не можна допустити, щоб цукор пригорів.

Проварюємо варення близько двадцяти хвилин.

Коли з’явиться пінка, знімаємо її і вимикаємо вогонь.

Даємо варенню постояти два або три години. Знову проварюємо хвилин п’ятнадцять.

Готове варення розливаємо в підготовлені банки і відправляємо в холодне місце.