Тушкована картопля зі свининою

Картопля тушкована з свининою і сочевицею

Інгредієнти:

• Півкілограма свинини без сала;

• Вісім картоплин;

• Півсклянки червоної сочевиці;

• Або запашний мелений перець;

• Дві цибулини;

• Одна морквина;

• Один свіжий томат;

• Чотири столів. ложки масла рослинного;

• Два листа лаврушки;

• Сіль.

Спосіб приготування:

У казан або гусятницю з підігрітим маслом кладуть нарізану свинину і злегка обсмажують.

Частину картоплі нарізають кубиками, решту – великими скибочками.

Цибулину дрібно шаткують, нарізають кружечками моркву.

Сочевицю ретельно промивають під проточною водою.

Підготовлені овочі і крупу одночасно додають до м’яса. Заливають кип’яченою водою, щоб вкрилися овочі. Після закипання газ зменшують і тушкують до готовності.

В кінці додають дрібно нарізаний помідор, лаврушку, перчать і солять.