Тушкована картопля зі свининою
Картопля тушкована з свининою і сочевицею
Інгредієнти:
• Півкілограма свинини без сала;
• Вісім картоплин;
• Півсклянки червоної сочевиці;
• Або запашний мелений перець;
• Дві цибулини;
• Одна морквина;
• Один свіжий томат;
• Чотири столів. ложки масла рослинного;
• Два листа лаврушки;
• Сіль.
Спосіб приготування:
У казан або гусятницю з підігрітим маслом кладуть нарізану свинину і злегка обсмажують.
Частину картоплі нарізають кубиками, решту – великими скибочками.
Цибулину дрібно шаткують, нарізають кружечками моркву.
Сочевицю ретельно промивають під проточною водою.
Підготовлені овочі і крупу одночасно додають до м’яса. Заливають кип’яченою водою, щоб вкрилися овочі. Після закипання газ зменшують і тушкують до готовності.
В кінці додають дрібно нарізаний помідор, лаврушку, перчать і солять.