Тушкована картопля зі свининою
Тушкована картопля зі свининою: хитрощі і корисні поради
• Очищений картопля потримайте деякий час в мисці з холодною водою. Так він віддасть крохмаль і страва вийде смачніше.
• Щоб з картоплі не зрізати зайве, користуйтеся спеціальним ножем для чищення овочів, ніж звичайним кухонним ножем.
• Воду в м’ясо вливайте прокип’ячену охолоджену, а не з під крана.
• Для гасіння краще використовувати молоду свинину. Так блюдо приготується швидше і вийде ніжніше.