Торт з маршмеллоу – ніжні ласощі. Як спекти торт з кремом або суфле з маршмеллоу, як зробити його без випічки
Торт з маршмеллоу і лимоном
У цьому рецепті маршмеллоу перетворяться в легке суфле. Основою послужить знову бісквіт, цього разу лимонний.
Інгредієнти
Для бісквіта:
100 грамів борошна;
80 грамів вершкового масла;
5 г розпушувача;
100 грамів цукру;
4 яйця;
10 грамів лимонної цедри;
100 грамів крохмалю.
Просочення:
Половина лимона;
цукор з ваніллю – 4 столові ложки;
90 мл води.
Суфле:
200 грамів маршмеллоу;
0,5 літра жирних вершків ( 33%).
Спосіб приготування
Яйця міцно збиваємо з цукром, використовуємо для цього міксер. Кладемо в масу лимонну цедру. Потім всипаємо просіяне борошно, розпушувач, крохмаль.
Наступний крок – розтопити вершкове масло. Вливаємо його до решти інгредієнтів. Тісто готове. Залишилося помістити його в промазану маслом форму і випекти бісквіт ( 40 хвилин, 180 градусів). Остуджуємо.
Робимо сироп для просочення. У маленькій каструльці доводимо до кипіння воду, засипаємо ванільний цукор, розмішуємо до розчинення. Вимикаємо. Остуджуємо. Додаємо лимонний сік. Просочуємо сиропом бісквіт.
Приступаємо до суфле. У сотейнику половину вершків нагріваємо на слабкому полум’ї разом з маршмеллоу, поки зефірки не розчиняться. Вершки збиваємо до отримання піни. Вливаємо до них вершки з розтопленими маршмеллоу, збиваємо все разом.
Бісквіт поміщаємо в підходящу за розміром форму. Зверху наливаємо суміш для суфле. Тепер торту необхідно застигнути в холодильнику до готовності. Прикраси – на ваш смак.