Торт з готових бісквітних коржів
Торт з готових бісквітних коржів з сирним суфле
Ще одна варіація корисного, смачного сирного торта. Для приготування знадобиться роз’ємна форма. Якщо коржі в неї не поміщаються, то потрібно обрізати бісквіт за розміром, використовуючи дно форми або підходящу тарілку.
Інгредієнти
• 2 коржа;
• 300 г сметани;
• 400 г сиру;
• 250 г будь-яких фруктів або ягід;
• 240 г цукру;
• 120 г шоколаду;
• 50 г масла;
• 20 г желатину.
Приготування
1. Відразу залити желатин водою кімнатної температури, для цього достатньо 70-80 мл Залишаємо набухати, орієнтуємося по часу, зазначеного на упаковці.
2. Збиваємо цукор зі сметаною, додаємо протертий сир. Якщо використовується блендер, можна викласти всі разом і перебити в крем.
3. Нарізаємо невеликими шматочками фрукти, ягідки використовуємо цілком. Виймаємо кісточки, якщо вони є.
4. Нагріваємо желатин в мікрохвильовій печі до розчинення. Виливаємо в сир, ретельно розмішуємо, щоб у процесі цей шар повністю застиг. Тільки після цього додаємо фрукти, тепер розмішуємо акуратно, щоб не пошкодити шматочки.
5. Кладемо у форму бісквіт, виливаємо сирну масу з желатином. Злегка вирівнюємо лопаткою, старатися не потрібно.
6. Зверху кладемо другий корж, придавлюємо.
7. Відправляємо торт в холодильник на 5 годин. Внутрішній сирний шар повинен застигнути.
8. Виймає торт, перекладаємо на блюдо.
9. Поламати шоколад, з’єднати продукт з маслом, розтопити разом, краще скористатися водяний лазнею.
10. Покрити торт глазур’ю, залишити для застигання. Якщо хочете більш товстий шар, беріть шоколаду.