Торт з готових бісквітних коржів

Торт з готових бісквітних коржів з сирним суфле

Ще одна варіація корисного, смачного сирного торта. Для приготування знадобиться роз’ємна форма. Якщо коржі в неї не поміщаються, то потрібно обрізати бісквіт за розміром, використовуючи дно форми або підходящу тарілку.

Інгредієнти

• 2 коржа;

• 300 г сметани;

• 400 г сиру;

• 250 г будь-яких фруктів або ягід;

• 240 г цукру;

• 120 г шоколаду;

• 50 г масла;

• 20 г желатину.

Приготування

1. Відразу залити желатин водою кімнатної температури, для цього достатньо 70-80 мл Залишаємо набухати, орієнтуємося по часу, зазначеного на упаковці.

2. Збиваємо цукор зі сметаною, додаємо протертий сир. Якщо використовується блендер, можна викласти всі разом і перебити в крем.

3. Нарізаємо невеликими шматочками фрукти, ягідки використовуємо цілком. Виймаємо кісточки, якщо вони є.

4. Нагріваємо желатин в мікрохвильовій печі до розчинення. Виливаємо в сир, ретельно розмішуємо, щоб у процесі цей шар повністю застиг. Тільки після цього додаємо фрукти, тепер розмішуємо акуратно, щоб не пошкодити шматочки.

5. Кладемо у форму бісквіт, виливаємо сирну масу з желатином. Злегка вирівнюємо лопаткою, старатися не потрібно.

6. Зверху кладемо другий корж, придавлюємо.

7. Відправляємо торт в холодильник на 5 годин. Внутрішній сирний шар повинен застигнути.

8. Виймає торт, перекладаємо на блюдо.

9. Поламати шоколад, з’єднати продукт з маслом, розтопити разом, краще скористатися водяний лазнею.

10. Покрити торт глазур’ю, залишити для застигання. Якщо хочете більш товстий шар, беріть шоколаду.