Торт з гарбуза

Торт з гарбуза бісквітний з лимончелло

Варіант дивовижного торта з гарбуза з дуже яскравим, ароматним і ніжним м’якушем. Для нього згодиться будь-який крем. Тут варіант зі згущеним молоком. Для аромату в тісто йде цедра апельсина, але можна взяти і шкірку лимона. Замість лимончелло можна використовувати апельсиновий лікер.

Інгредієнти

• 20 мл лимончелло;

• 140 г борошна;

• 4 яйця;

• 180 г цукру;

• 120 г гарбузового пюре;

• 1 ч. л. розпушувача;

• 30 мл олії;

• по 1 г ванілі і солі.

Крем:

• 1 пачка масла;

• 380 г (1 банка) згущеного молока;

• 1 ч. л. лимончелло.

Приготування

1. Для приготування пюре гарбуз відваріть, протріть, змішайте з рослинним маслом.

2. У дві миски потрібно розділити яйця, окремо білки і жовтки.

3. Жовтки збийте з половиною цукру, додати гарбузове пюре з маслом, продовжуйте збивати. Насипте сіль і ваніль.

4. Введіть в жовткову масу лимонний лікер. Або будь-який інший на свій смак.

5. Додайте борошно і розпушувач, розмішайте.

6. Збийте білки до пишної піни разом з рештою цукром.

7. Змішайте обидві маси, білки вводите акуратно, не осаживайте піну.

8. Перекладіть гарбузове тісто у форму, випікати бісквіт до готовності. Температура посадки і випічки 180. Остудіть.

9. Масло збийте міксером до пишноти, введіть згущене молоко і лікер.

10. Остиглий гарбузовий бісквіт потрібно розрізати довгим ножем, промазати кремом з лимончелло.