Торт Тірамісу в домашніх умовах
Торт Тірамісу: рецепт в домашніх умовах з бананом і карамельним соусом
Для торта можна використовувати будь-бісквіт, в тому числі і покупні коржі для тортів. Або приготуйте основу самостійно, вище є рецепти, можна взяти будь за основу.
Інгредієнти
• 350 г бісквіта;
• 200 мл води;
• 0,33 кг маскарпоне;
• 2 банана;
• 2 яйця (тільки білки);
• 5 ложок пудри;
• 40 мл карамельного соусу;
• 1,5 ч. л. кави
Приготування
1. Варимо чашку кави з рецептурної води. За смаком цукор, можна додати в напій мелену корицю. Остуджуємо.
2. Білки відділяємо, вони повинні бути охолоджені. Збиваємо в піну, вводимо пудру, готуємо густу суміш, як для безе.
3. З’єднуємо маскарпоне з білками, акуратно розмішуємо.
4. Знімаємо шкірку з бананів, нарізаємо м’якоть тонкими кружками.
5. Поливаємо тонкі бісквітні коржі кави, змащуємо кремом і зверху розкладаємо банани.
6. Аналогічно збираємо наступні шари, використовуємо всі інгредієнти до кінця.
7. Верх змащуємо, посипаємо какао, потім поливаємо карамельним соусом. Залишаємо тірамісу в холоді для просочення.