Торт пташине молоко
Торт пташине молоко – загальні принципи та особливості його приготування
• Торт «пташине молоко» налічує не один десяток рецептів, кожен з яких смачний і неповторний по-своєму. Торт пташине молоко з легкістю можна створити в домашніх умовах використовуючи наступні компоненти – крохмаль, желатин, агар-агар, лимон, ягоди, підкресливши тим самим індивідуальність кулінарного творіння і смакові переваги кондитера.
• При створенні такого кондитерського виробу, як торт «пташине молоко» за рецептом і Дсту радянських часів необхідно дотримувати температурний режим приготування рівно 117 градусів при уварюванні таких інгредієнтів суфле, як агар-агар та цукрової патоки.
• Тісто для приготування коржів необхідно вимішувати кексовое.
• Шоколадну глазур необхідно створювати перед заливкою.
• У принципі будь-яка домогосподарка згідно з правилами рецепта зможе виготовити і випекти коржі, приготувати суфле, створити глазур і сформувати найсмачніший торт під назвою – «пташине молоко».