Торт «Мурашник» з печива

Рецепт 5. Торт «Мурашник» з печива з сиром

Інгредієнти

печиво «До кави» – 30 штук;

ванільний цукор;

жирний сир – 250 г;

цукрова пудра – 80 г;

нежирна сметана – 100 мл;

какао – 30 г;

олія слив. – половина пачки.

Спосіб приготування

1. Сир кладемо частинами дрібне сито і перетираємо ложкою. Додаємо в сирну масу цукрову пудру, сметану, ванільний цукор і м’яке масло. Перемішуємо до отримання консистенції сирної маси.

2. Печиво ламаємо довільними шматками.

3. Сирну масу перекладаємо в подрібнене печиво і перемішуємо ложкою. Беремо красиве блюдо і викладаємо на нього масу з печива і сиру у вигляді гірки. Зверху торт посипаємо какао і залишаємо на кілька годин. Десерт повинен добре просочитися.

Рецепт 6. Торт «Мурашник» з печива з заварним кремом

Інгредієнти

800 г печива;

борошно – 140 г;

молоко – літр;

чотири свіжих яйця;

цукор – 600 г;

цукор ванільний;

300 р масла злив.

Спосіб приготування

1. Печиво поломайте довільними шматочками і помістіть крихту в глибоку миску.

2. У літр молока додайте звичайний і ванільний цукор. Перемішайте і поставте на вогонь.

3. Чотири яйця збийте з половиною склянки цукру. Додати в яєчну суміш борошно і перемішайте.

4. У кипляче молоко влити яєчно-борошняну суміш, при цьому інтенсивно перемішуючи ложкою. Прямо на плиті збивайте крем міксером. Вийде пишна маса без грудок. Охолодіть крем.

5. У крихти з печива порціями викладіть заварний крем і перемішайте, щоб не залишилося жодного сухого шматочки печива.

6. Отриману масу викладіть на тарілку у вигляді гірки. Прикрасьте кокосової або шоколадною стружкою.