Торт «Мурашник» з печива
Рецепт 3. Торт «Мурашник» з печива з курагою
Інгредієнти
Основа
півкілограма печива зі смаком топленого молока;
п’ять шт. кураги;
жменя волоських горіхів.
Крем
500 мл згущеного вареного молока;
80 г сметани;
200 г масла злив. м’якого.
Прикраса
шоколад молочний.
Спосіб приготування
1. Печиво розкришите руками на невеликі частини.
2. Горіхи обсмажте на сухій сковорідці, очистіть від лушпиння і подрібніть. Курагу залийте окропом. Злийте настій. Сухофрукт обсушіть і наріжте шматочками. Додайте все печиво і перемішайте.
3. Згущене молоко вилийте в м’яке масло. Сюди ж відправте сметану і перемішайте.
4. Крем додайте в основу і перемішайте. Сформуйте з маси гірку на красивому блюді і залиште на три години просочуватися.
Рецепт 4. Торт «Мурашник» з печива з чорносливом, курагою та горіхами
Інгредієнти
800 г печива;
50 г какао;
200 г розм’якшеного злив. масла;
50 г родзинок;
380 г молока згущеного вареного;
по 100 г горіхів, кураги і чорносливу.
Спосіб приготування
1. Ламаємо печиво довільними шматочками різного розміру. Складаємо його в миску.
2. Обсмажуємо горіхи волоські на сухій сковороді до рум’яності. Потім охолоджуємо і подрібнюємо на шматочки середнього розміру.
3. Сухофрукти промиваємо, кладемо в глибоку піалу і заливаємо гарячою водою. Залишаємо на півгодини. Потім зливаємо воду і нарізаємо чорнослив і курагу невеликими шматочками. Всі сухофрукти і горіхи додаємо в миску з крихтою. Перемішуємо.
4. Кладемо м’яке масло в чашу блендера, додаємо варену згущенку і збиваємо до отримання густої щільної маси.
5. Трохи крему залишаємо для прикраси. Решті викладаємо в миску з печивом, сухофруктами і горіхами. Перемішуємо ложкою, а потім руками. Викладаємо масу на тарілку, формуючи гірку.
6. В відкладений крем додаємо какао і розмішуємо. Обмазуємо торт шоколадним кремом. Прикрашаємо горіхами і залишаємо його просочуватися на три-чотири години.