Торт «Мурашник» з печива

Рецепт 3. Торт «Мурашник» з печива з курагою

Інгредієнти

Основа

півкілограма печива зі смаком топленого молока;

п’ять шт. кураги;

жменя волоських горіхів.

Крем

500 мл згущеного вареного молока;

80 г сметани;

200 г масла злив. м’якого.

Прикраса

шоколад молочний.

Спосіб приготування

1. Печиво розкришите руками на невеликі частини.

2. Горіхи обсмажте на сухій сковорідці, очистіть від лушпиння і подрібніть. Курагу залийте окропом. Злийте настій. Сухофрукт обсушіть і наріжте шматочками. Додайте все печиво і перемішайте.

3. Згущене молоко вилийте в м’яке масло. Сюди ж відправте сметану і перемішайте.

4. Крем додайте в основу і перемішайте. Сформуйте з маси гірку на красивому блюді і залиште на три години просочуватися.

Рецепт 4. Торт «Мурашник» з печива з чорносливом, курагою та горіхами

Інгредієнти

800 г печива;

50 г какао;

200 г розм’якшеного злив. масла;

50 г родзинок;

380 г молока згущеного вареного;

по 100 г горіхів, кураги і чорносливу.

Спосіб приготування

1. Ламаємо печиво довільними шматочками різного розміру. Складаємо його в миску.

2. Обсмажуємо горіхи волоські на сухій сковороді до рум’яності. Потім охолоджуємо і подрібнюємо на шматочки середнього розміру.

3. Сухофрукти промиваємо, кладемо в глибоку піалу і заливаємо гарячою водою. Залишаємо на півгодини. Потім зливаємо воду і нарізаємо чорнослив і курагу невеликими шматочками. Всі сухофрукти і горіхи додаємо в миску з крихтою. Перемішуємо.

4. Кладемо м’яке масло в чашу блендера, додаємо варену згущенку і збиваємо до отримання густої щільної маси.

5. Трохи крему залишаємо для прикраси. Решті викладаємо в миску з печивом, сухофруктами і горіхами. Перемішуємо ложкою, а потім руками. Викладаємо масу на тарілку, формуючи гірку.

6. В відкладений крем додаємо какао і розмішуємо. Обмазуємо торт шоколадним кремом. Прикрашаємо горіхами і залишаємо його просочуватися на три-чотири години.