Свинина з картоплею і грибами
Печеня зі свинини з грибами і картоплею
Інгредієнти:
• Один кілограм свинячої м’якоті;
• Сімсот грамів грибів;
• Один кілограм картоплі;
• Дві морквини;
• Дві цибулини;
• Сіль, приправа;
• Масло вершкове і рослинне.
Спосіб приготування:
Свинячу м’якоть нарізають невеликими скибочками, цибулю – полуколечками, моркву – кружальцями.
Картоплю ріжуть на великі часточки.
М’ясо обсмажують з двох боків до рум’яності.
На вершковому маслі смажать гриби, до них додають цибулю і моркву. З’єднують з м’ясом, картоплею і перемішують. Перекладають в каструлю для гасіння або казан. Додають воду і сметану, залишаю тушкуватися близько тридцяти хвилин.
Свинина з картоплею і грибами, запечена у фользі
Інгредієнти:
• Триста грам шампіньйонів;
• Півкілограма м’якоті свинини;
• Дві цибулини;
• Півкілограма картоплі;
• Сіль, приправа.
Спосіб приготування:
Грибочки очищають і шаткують. Свинячу м’якоть нарізають пластами і відбивають.
Картоплю чистять і ріжуть часточками.
Цибулину ріжуть полуколечками.
Фольгу змащують маслом. Викладають м’ясо, солять, зверху посипають грибами, цибулею і розкладають картоплю. Посипають сіллю і перцем. Так роблять з кожним шматочком м’яса.
Викладають на лист і ставлять у духову шафу. Запікають близько шістдесяти хвилин.