Свинина з картоплею і грибами

Печеня зі свинини з грибами і картоплею

Інгредієнти:

• Один кілограм свинячої м’якоті;

• Сімсот грамів грибів;

• Один кілограм картоплі;

• Дві морквини;

• Дві цибулини;

• Сіль, приправа;

• Масло вершкове і рослинне.

Спосіб приготування:

Свинячу м’якоть нарізають невеликими скибочками, цибулю – полуколечками, моркву – кружальцями.

Картоплю ріжуть на великі часточки.

М’ясо обсмажують з двох боків до рум’яності.

На вершковому маслі смажать гриби, до них додають цибулю і моркву. З’єднують з м’ясом, картоплею і перемішують. Перекладають в каструлю для гасіння або казан. Додають воду і сметану, залишаю тушкуватися близько тридцяти хвилин.

Свинина з картоплею і грибами, запечена у фользі

Інгредієнти:

• Триста грам шампіньйонів;

• Півкілограма м’якоті свинини;

• Дві цибулини;

• Півкілограма картоплі;

• Сіль, приправа.

Спосіб приготування:

Грибочки очищають і шаткують. Свинячу м’якоть нарізають пластами і відбивають.

Картоплю чистять і ріжуть часточками.

Цибулину ріжуть полуколечками.

Фольгу змащують маслом. Викладають м’ясо, солять, зверху посипають грибами, цибулею і розкладають картоплю. Посипають сіллю і перцем. Так роблять з кожним шматочком м’яса.

Викладають на лист і ставлять у духову шафу. Запікають близько шістдесяти хвилин.