Свинина з картоплею і грибами
Свинина з картоплею і грибами – хитрості і корисні поради
• Перед тим, як обсмажити відбивні, видаліть з м’яса всі жилки, інакше при смаженні вони згорнуться і зроблять м’ясо безформним.
• Якщо м’ясо жирне, його слід викласти жиром донизу на розігріте дно сковорідки або казана. Так жир витопиться і м’ясо збереже соковитість.
• Очищену і нарізану картоплю слід негайно укладати в посуд для приготування, інакше він може потемніти.
• Якщо картопля стала м’якою, значить страва готова, духовку можна вимикати.