Свинина з картоплею і грибами

Свинина з картоплею і грибами – хитрості і корисні поради

• Перед тим, як обсмажити відбивні, видаліть з м’яса всі жилки, інакше при смаженні вони згорнуться і зроблять м’ясо безформним.

• Якщо м’ясо жирне, його слід викласти жиром донизу на розігріте дно сковорідки або казана. Так жир витопиться і м’ясо збереже соковитість.

• Очищену і нарізану картоплю слід негайно укладати в посуд для приготування, інакше він може потемніти.

• Якщо картопля стала м’якою, значить страва готова, духовку можна вимикати.