Свинина з картоплею і грибами
Свинина з картоплею, грибами і шинкою
Інгредієнти:
• Півкілограма свинини;
• Шістдесят грамів шинки;
• Чотириста грамів картоплі;
• Сто грам шампіньйонів;
• Дві цибулини;
• Одна чайн. ложка борошна;
• Шістдесят грам сметани;
• Двісті грам бульйону;
• Тридцять грам вершкового масла;
• Двадцять грам сиру;
• Зелень, сіль.
Спосіб приготування:
М’ясо відварюють і нарізують шматочками. Нарізають соломкою цибулю та печериці, пасерують на маслі. Потім додають в обжарку сметану, подрібнену шинку, м’ясо, бульйон і борошно. Тушкують десять хвилин.
Варену картоплю нарізують великими кубиками, кладуть на дно каструлі, змащеній маслом, і заливають тушкованою сумішшю. Зверху посипають сиром, шматочками вершкового масла і запікають у духовці при середньому жарі.
