Суп з печерицями та сиром

Рецепт 5. Крем-суп з печерицями і сирним сиром

Інгредієнти

  • півкілограма печериць;
  • кухонна сіль;
  • цибулина;
  • 50 г борошна;
  • 200 мл курячого бульйону;
  • три часточки часнику;
  • упаковка сиру кисломолочного.

Спосіб приготування

1. Очищений цибулю і часник дрібно накришити. Обсмажте на оливковій олії до легкої рум’яності.

2. Гриби очистіть, промийте і наріжте пластинами. Додайте гриби в сковороду з цибулею і обсмажуйте, постійно помішуючи, на середньому вогні хвилин десять. Потім додайте борошно, енергійно помішуючи, смажте пару хвилин. Залийте все курячим бульйоном і перемішайте.

3. Перебити отриману суміш заглибним блендером до однорідності. Тепер додайте сирний сир, ретельно перемішайте. Доведіть суп до потрібної консистенції, підливаючи курячий бульйон.

4. Поставте суп на вогонь. Посоліть і проваріть на повільному вогні ще 15 хвилин. Подавайте суп з печерицями та сиром з часниковими грінками.

1 2 3 4 5 6 7 8