Стегенця, запечені в духовці
Рецепт 6: Стегенця, запечені в духовці в майонезі з овочами
Для приготування стегенець, запечених в духовці з майонезом знадобляться свіжі овочі: баклажани, помідори, цибулю.
Інгредієнти
• 3 стегенця;
• 2 баклажана;
• 4 помідори;
• 2 зубки часнику;
• 2 цибулини;
• 200 грамів майонезу;
• масло;
• спеції;
• 150 грамів сиру.
Приготування
1. Стегенця нарізаємо шматками, посипаємо спеціями, кладемо ложку майонезу і залишаємо маринуватися.
2. Баклажани ріжемо великими гуртками по 0,5 см завтовшки. Якщо овочі гірчать, то попередньо вимочуємо в солоній воді, потім віджимаємо.
3. Обсмажуємо баклажани з двох сторін на сковороді, тільки до скоринки. До готовності доводити не потрібно.
4. Цибулю нарізаємо півкільцями, помідори кружечками.
5. Майонез перемішуємо з зубчиками часнику, попередньо подрібненими.
6. На дно форми викладаємо шар баклажанів.
7. Зверху посипаємо кільцями цибулі.
8. Кладемо кружечки помідорів. Всі змащуємо майонезним соусом.
9. Викладаємо стегенця і відправляємо в духовку на півгодини.
10. Дістаємо, посипаємо тертим сиром і знову відправляємо зажариваться хвилин на 20.