Спагетті карбонара
Спагетті карбонара з шинкою
Зі спагеті Карбонара і з шинкою менш жирна, ніж з беконом, а готується швидко і просто. В ідеалі використовується пармська шинка, але можна взяти будь-яку іншу.
Інгредієнти
• 0,3 кг спагеті;
• 0,1 кг шинки;
• 30 мл мастила (оливи);
• 70 грамів пармезану;
• сіль і перець;
• 3 яйця;
• 50 мл вершків.
Приготування
1. Макаронні вироби відварюємо до абсолютної готовності, але не переварюємо. Змащуємо крапелькою масла.
2. Інше масло виливаємо в сковороду, накаляем.
3. Додаємо порізану великими смужками шинку, обсмажуємо хвилинку.
4. Яйця збиваємо з вершками, солимо, перчимо і відправляємо до обсмаженої шинки. Готуємо 20 секунд.
5. Викладаємо відварені раніше спагетті, перемішуємо, засипаємо пармезаном і готово!
6. Викладаємо карбонару на тарілки, прикрашаємо зеленню, свіжими овочами, маслинами і можна ставити на стіл!