Спагетті карбонара

Спагетті карбонара з шинкою

Зі спагеті Карбонара і з шинкою менш жирна, ніж з беконом, а готується швидко і просто. В ідеалі використовується пармська шинка, але можна взяти будь-яку іншу.

Інгредієнти

• 0,3 кг спагеті;

• 0,1 кг шинки;

• 30 мл мастила (оливи);

• 70 грамів пармезану;

• сіль і перець;

• 3 яйця;

• 50 мл вершків.

Приготування

1. Макаронні вироби відварюємо до абсолютної готовності, але не переварюємо. Змащуємо крапелькою масла.

2. Інше масло виливаємо в сковороду, накаляем.

3. Додаємо порізану великими смужками шинку, обсмажуємо хвилинку.

4. Яйця збиваємо з вершками, солимо, перчимо і відправляємо до обсмаженої шинки. Готуємо 20 секунд.

5. Викладаємо відварені раніше спагетті, перемішуємо, засипаємо пармезаном і готово!

6. Викладаємо карбонару на тарілки, прикрашаємо зеленню, свіжими овочами, маслинами і можна ставити на стіл!