Спагетті карбонара
Спагетті карбонара з грибами
Карбонару можна готувати не тільки зі свіжими грибами, але і з консервованими продуктами. За рецептом йдуть печериці свіжі, але беріть те, що вам більше до смаку.
Інгредієнти
• 0,25 кг спагеті;
• 0,15 кг печериць;
• 0,15 кг бекону;
• 0,15 кг сиру;
• 1 ложка олії;
• базилік і сіль;
• 0,2 літра вершків.
Приготування
1. Наливаємо олію у сковорідку, розжарюємо.
2. Додаємо порізані тонкими пластинками печериці, обсмажуємо до випаровування всієї рідини з грибочків.
3. Кладемо до печерицям порізаний соломкою бекон. Готуємо разом.
4. Як тільки продукти обсмажиться, додаємо в сковороду вершки, солимо і готуємо соус три хвилинки, вогонь великий не робимо.
5. Наприкінці в сковороду кладемо подрібнений базилік. Кілька листочків залишаємо для оформлення тарілки.
6. Спагетті потрібно відварити звичайним способом в підсоленій воді. Відкинути на друшляк і відцідити відвар.
7. Викладаємо в тарілку спагетті, зверху ароматний соус з грибами і беконом і посипаємо тертим сиром. В ідеалі це має бути пармезан. Але можна використовувати і будь-який інший твердий сир.