Спагетті карбонара

Спагетті карбонара з помідорами

Для приготування такої пасти знадобляться в’ялені помідори, які часто використовуються італійцями в кулінарії. Готується страва з беконом, але також можна використовувати нежирну шинку.

Інгредієнти

• 10 в’ялених томатів;

• 0,4 кг спагеті;

• 0,15 кг бекону, можна шинки або ковбаси;

• 4 яйця;

• 60 грамів пармезану;

• 150 мл вершків;

• зелена цибуля і спеції;

• трохи олії.

Приготування

1. Відварюємо спагетті, змащуємо і поки залишаємо осторонь.

2. Нарізаємо кубиками бекон, обсмажуємо до золотистого кольору.

3. Додаємо до бекону порізані на 4 частини томати. Якщо в’ялені помідори великі, то можна й дрібніше.

4. Яйця збиваємо з вершками, заправляємо спеціями і відправляємо до бекону. Варимо соус до згущення.

5. Викладаємо на тарілку спагетті, зверху густий соус з томатами і беконом, посипаємо тертим пармезаном і карбонара готова!