Спагетті карбонара
Спагетті карбонара з помідорами
Для приготування такої пасти знадобляться в’ялені помідори, які часто використовуються італійцями в кулінарії. Готується страва з беконом, але також можна використовувати нежирну шинку.
Інгредієнти
• 10 в’ялених томатів;
• 0,4 кг спагеті;
• 0,15 кг бекону, можна шинки або ковбаси;
• 4 яйця;
• 60 грамів пармезану;
• 150 мл вершків;
• зелена цибуля і спеції;
• трохи олії.
Приготування
1. Відварюємо спагетті, змащуємо і поки залишаємо осторонь.
2. Нарізаємо кубиками бекон, обсмажуємо до золотистого кольору.
3. Додаємо до бекону порізані на 4 частини томати. Якщо в’ялені помідори великі, то можна й дрібніше.
4. Яйця збиваємо з вершками, заправляємо спеціями і відправляємо до бекону. Варимо соус до згущення.
5. Викладаємо на тарілку спагетті, зверху густий соус з томатами і беконом, посипаємо тертим пармезаном і карбонара готова!