Спагетті карбонара
Спагетті карбонара з куркою і вершками
Для цієї страви знадобиться куряче філе. Але необов’язково використовувати грудку, якщо вона для вас суха і несмачна. Можна взяти і з обрізку стегна. Блюдо дуже насичене, смачне, його можна поставити навіть на святковий стіл.
Інгредієнти
• 0,4 кг курки;
• 1 цибуля порей;
• 3 зубки часнику;
• 0,3 кг спагеті;
• 0,4 мл вершків;
• сіль, перець;
• оливкова олія;
• 80 г пармезану (можна і більше);
• гілочка чебрецю.
Приготування
1. Спагетті просто відварюємо, змащуємо маслом, зовсім трохи. Воду при приготуванні не забуваємо посолити.
2. Наливаємо в сковорідку масло, ставимо нагріватися.
3. Ріжемо кубиками або соломкою куряче філе. Величина і форма шматочків може бути абсолютно будь-який.
4. Перекладаємо в сковорідку і обсмажуємо. Як тільки курка побіліє з усіх боків, потрібно посолити і додати перець.
5. Порей шаткуємо кільцями, додаємо до курки і смажимо хвилину.
6. Додаємо подрібнений часник.
7. Вливаємо вершки, кладемо подрібнену гілочку чебрецю і прибираємо вогонь. Накриваємо кришкою і тушкуємо соус 5 хвилин.
8. Тепер можна просто викласти спагеті в тарілки і зверху полити соусом з куркою.
9. Або ж просто все перемішати і подавати в такому вигляді. Робимо, як нам більше подобається.