Спагетті карбонара
Спагетті карбонара з беконом без соусу
Бекон – одна з традиційних добавок в спагетті карбонару. Простий варіант італійського блюда з яйцем без приготування соусу.
Інгредієнти
• 20 мл оливкової олії;
• 0,4 кг спагеті;
• 3 яйця;
• 0,12 кг бекону;
• 0,05 кг пармезану;
• 1 зубок часнику;
• перець і сіль.
Приготування
1. Варимо спагетті згідно інструкції на упаковці макаронних виробів. Потім зливаємо рідину добре.
2. Беремо велику сковороду, наливаємо масло і ставимо на плиту.
3. Ріжемо соломкою бекон і обсмажуємо. Шматочки повинні стати золотистими, але не підгоріти. Постійно помішуємо.
4. Кладемо в бекон відварені макаронні вироби. Прогріваємо.
5. Яйця збиваємо в мисці з сіллю, подрібненим часником і чорним перцем.
6. Виливаємо в сковороду яєчну суміш, перемішуємо.
7. Посипаємо тертим пармезаном, накриваємо і вимикаємо. Даємо страви дійти під кришкою хвилин 10 і можна ставити на стіл.