Соуси зі смородини

Соуси зі смородини – хитрощі приготування і корисні поради

• Соуси з смородини можна приготувати не тільки в сезон дозрівання таких ягід. Свіжу чорну смородину в будь рецептурі завжди можна замінити замороженою.

• Свіжозаморожену смородину для соусів з кип’ятінням не розмерзається. Якщо ягоди потрібно перед приготуванням подрібнити, то їх заздалегідь відтають, а виділився при цьому сік використовують у приготуванні соусів.

• Заготовляє на зиму соуси розливають тільки в стерильні банки і закривають прокип’яченими металевими кришками.