Соуси зі смородини
Соуси зі смородини – хитрощі приготування і корисні поради
• Соуси з смородини можна приготувати не тільки в сезон дозрівання таких ягід. Свіжу чорну смородину в будь рецептурі завжди можна замінити замороженою.
• Свіжозаморожену смородину для соусів з кип’ятінням не розмерзається. Якщо ягоди потрібно перед приготуванням подрібнити, то їх заздалегідь відтають, а виділився при цьому сік використовують у приготуванні соусів.
• Заготовляє на зиму соуси розливають тільки в стерильні банки і закривають прокип’яченими металевими кришками.