Скумбрія з морквою

Рецепт 4. Скумбрія з морквою під майонезом, запечена в духовці

Інгредієнти

майонез висококалорійний;

філе скумбрії;

морквина;

цибуля.

Спосіб приготування

1. Овочі чистимо і промиваємо. Моркву натираємо на великому сегменті терки. Цибулю дрібно кришимо. Кладемо подрібнену цибулю в сковороду з розпеченим маслом і смажимо до легкої рум’яності. Потім додаємо до нього терту моркву і тушкуємо, постійно перемішуючи, до м’якості.

2. Філе скумбрії обполіскуємо під краном, мачає одноразовими рушниками і нарізаємо тонкими смужками. Перекладаємо рибу на тарілку, солимо, додаємо майонез і перемішуємо.

3. Викладаємо рибу поверх овочевого шару в сковороду. Доливаємо приблизно півсклянки питної води. Зверху змащуємо майонезом і ставимо в розігріту до 180 С духовку хвилин на сорок.