Скумбрія з морквою
Рецепт 1. Тушкована скумбрія з морквою в горщиках
Інгредієнти
одна невелика тушка скумбрії;
приправи;
дві великі цибулини;
мелений перець;
дві моркви;
сіль екстра.
Спосіб приготування
1. Цибулини очистити, помити і обсушити. Розрізати навпіл цибулю і нашаткувати його тонкими пір’ям. Зняти з моркви шкірку, промити і крупно натерти. Викласти подрібнені овочі в глибоку миску і перемішати.
2. На дно горщика викласти овочеву суміш.
3. Тушку розморозити, обрізати плавники, видалити хвіст і голову. Випатрати нутрощі і вичистити чорну плівку. Нарізати невеликими скибочками, обполоснути, злегка обсушити і викласти поверх овочів.
4. Посолити, поперчити і додати тих приправ, які вам до смаку. Влити питну воду, щоб вона покривала рибу наполовину. Горщик закрити кришкою і поставити в духовку.
5. Тушкувати при температурі 200 С трохи більше години. Подавати зі свіжими овочами і гарніром.