Скумбрія з морквою

Рецепт 1. Тушкована скумбрія з морквою в горщиках

Інгредієнти

одна невелика тушка скумбрії;

приправи;

дві великі цибулини;

мелений перець;

дві моркви;

сіль екстра.

Спосіб приготування

1. Цибулини очистити, помити і обсушити. Розрізати навпіл цибулю і нашаткувати його тонкими пір’ям. Зняти з моркви шкірку, промити і крупно натерти. Викласти подрібнені овочі в глибоку миску і перемішати.

2. На дно горщика викласти овочеву суміш.

3. Тушку розморозити, обрізати плавники, видалити хвіст і голову. Випатрати нутрощі і вичистити чорну плівку. Нарізати невеликими скибочками, обполоснути, злегка обсушити і викласти поверх овочів.

4. Посолити, поперчити і додати тих приправ, які вам до смаку. Влити питну воду, щоб вона покривала рибу наполовину. Горщик закрити кришкою і поставити в духовку.

5. Тушкувати при температурі 200 С трохи більше години. Подавати зі свіжими овочами і гарніром.