Сирники з сиру з родзинками
3. Сирники з сиру з родзинками на сковороді
Склад продуктів:
Сир 18% 1,35 кг
Борошно 200 г
Цукор 150 г
Яйця 2 шт.
Жир, рослинний 100 г
Родзинки 200 г
Ваніль і сіль – за смаком
Приготування:
Перебити сир блендером. Збийте яйця з цукром, сіллю і ваніллю, додайте їх до сиру, ретельно перемішуючи масу. Ізюм залийте на п’ять хвилин окропом, потім просушіть його і додайте до сирної маси.
4. Сирники з сиру з родзинками в духовці
Продукти:
Борошно 180 г
Родзинки 100 г
Цукор 70 г
Вершкове масло-120 г
Сир 9% 700 г
Сода, харчова 10 г
Сіль
Яйце 1 шт.
Сметана (для подачі) 150 г
Порядок роботи:
Збийте яйце з цукром і сіллю. Яєчну масу додайте до сиру і ретельно розітріть. Додайте родзинки і половину борошна, з’єднаної з содою. Форму для маленьких кексів змастіть маслом присипте борошном. Ложкою викладіть тісто, розрівняйте і починайте випікати в духовці, розігрітій до 200-220оС. Підрум’янені сирники гарячими полийте розтопленим маслом, не витягуючи з форми. Через 10 хвилин перекладіть на тарілки і подавайте зі сметаною.