Сирники з сиру з родзинками

3. Сирники з сиру з родзинками на сковороді

Склад продуктів:

Сир 18% 1,35 кг

Борошно 200 г

Цукор 150 г

Яйця 2 шт.

Жир, рослинний 100 г

Родзинки 200 г

Ваніль і сіль – за смаком

Приготування:

Перебити сир блендером. Збийте яйця з цукром, сіллю і ваніллю, додайте їх до сиру, ретельно перемішуючи масу. Ізюм залийте на п’ять хвилин окропом, потім просушіть його і додайте до сирної маси.

4. Сирники з сиру з родзинками в духовці

Продукти:

Борошно 180 г

Родзинки 100 г

Цукор 70 г

Вершкове масло-120 г

Сир 9% 700 г

Сода, харчова 10 г

Сіль

Яйце 1 шт.

Сметана (для подачі) 150 г

Порядок роботи:

Збийте яйце з цукром і сіллю. Яєчну масу додайте до сиру і ретельно розітріть. Додайте родзинки і половину борошна, з’єднаної з содою. Форму для маленьких кексів змастіть маслом присипте борошном. Ложкою викладіть тісто, розрівняйте і починайте випікати в духовці, розігрітій до 200-220оС. Підрум’янені сирники гарячими полийте розтопленим маслом, не витягуючи з форми. Через 10 хвилин перекладіть на тарілки і подавайте зі сметаною.