Сирні рогалики з 4 інгредієнтів – все геніальне просто! Покроковий авторський рецепт розсипчастих рогаликів з сиром

Рецепт:

В інгредієнтах не вказано цукор, але додати його можна або в саме тісто або присипати рогалики їм зверху. Тут вже на ваш вибір. Можливо ви готуєте рогалики з солодкої сирної маси, тоді цукор буде не доречний.

Отже, масло для рогаликів необхідно розм’якшити, а для цього за раніше дістати з холодильника і дати нагрітися до кімнатної температури. У мисці з’єднайте борошно, сир і вершкове масло, порізане на шматочки.

Руками перетираємо масу з сиру, борошна та олії. Однорідної маса відразу не вийде. Коли шматочки масла вже не відчуваються додаємо жовтки в тісто.

Тепер тісто можна домесить на столі підсипаючи борошно по мірі необхідності. Але якщо у вас сухий сир, борошна може більше і не знадобитися. У результаті повинна вийде гладкий кулю тесту. Відправляємо його в холодильник на півгодини.

Через півгодини дістаємо тісто і ділимо його на 2-3 частини. Кожну розкачуємо в круглий коржик. Розрізаємо її на 8 або 12 частин. Кожну частину скручуємо від краю до центру. Виходить невеликий симпатичний рогалик. Розмір рогаликів залежить від ширини сектора.

Викладаємо всі рогалики на деко, застелене пергаментним папером і випікаємо їх 25-30 хвилин при 210 градусах. Орієнтуйтеся на рум’яність рогаликів.

Готові рогалик остудіть і подавайте в прикуску з джемом. Приємного апетиту.

Кількість порцій — 6

Час приготування — 1 година 20 хвилин

На 100 г:

Білки – 9.26

Жири – 30.92

Вуглеводи – 24.34

Ккал – 412.31