Сік з яблук без соковижималки

Рецепт 7. Сік з яблук і моркви без соковижималки

Інгредієнти

• півтора кілограма яблук;
• кілограм моркви.

Спосіб приготування

1. Яблука і моркву ретельно промийте. Очистіть від шкірки. У яблук видаліть насінні коробки, розрізавши їх навпіл. Овочі і фрукти дрібно натріть. Викладіть отриману масу на складену в кілька шарів марлю і вичавіть сік.

2. Перелийте сік в каструлю і поставте на вогонь. Варити з моменту закипання пару хвилин. Обов’язково знімайте з поверхні піну.

3. Сік розлийте по сухим стерильним банкам або пляшках. Прикрийте кришкою і поставте в широку каструлю. Залийте воду, щоб її рівень сягав плічок тари, і стерилізують 15 хвилин. Укупорьте щільно кришками, укутайте ковдрою і охолоджуйте протягом доби.

Рецепт 8. Сік з яблук і чорної смородини без соковижималки

Інгредієнти

• 750 г яблук;
• 250 г чорної смородини.

Спосіб приготування

1. Яблука промийте, зніміть з допомогою ножа шкірку і розріжте на чотири частини. Видаліть всі зіпсовані місця і серцевину. Пропустіть м’якоть фрукта через м’ясорубку двічі. Отриману масу перетріть через дрібне сито.

2. Чорну смородину зніміть з гілочок. Переберіть, видаляючи підгнилі та сухі плоди. Викладіть ягоди в друшляк і промийте під краном. Перекладіть смородину в глибокий посуд і розімніть товкачиком. Влийте трохи питної води і поставте ємність на вогонь. Ягоди кип’ятіть кілька хвилин, потім зніміть з вогню і остудіть. Викладіть на марлю, склавши її в декілька шарів, і відіжміть сік вручну

3. Змішайте в каструлі яблучний сік зі смородиновим. Перемішайте і варіть з моменту закипання хвилини три. Гарячий напій расфасуйте по підготовленій скляній тарі і щільно закрутіть бляшаними кришками.