Сік з абрикосів на зиму
Сік з абрикосів на зиму з яблуками
Варіант, мабуть, одного з самих популярних смаків абрикосового соку. З яблуками напій виходить дуже приємний, кисленький і незвичайно ароматний. Сік витягаємо будь-яким з доступних способів, краще скористатися електричним приладом.
Інгредієнти
• 5 кг яблук;
• 5 кг абрикосів;
• 700 грам цукру;
• 500 мл води.
Приготування
1. Воду можна відразу влити в невелику каструльку і поставити на повільний вогонь.
2. Цукор також відразу засипаємо в воду, нехай розчиняється.
3. Промиті і звільнені від кісточок абрикоси пропускаємо через соковижималку, сік відразу порціями додаємо у воду з цукром, нехай напій гріється, не будемо втрачати зайвий час.
4. Яблука теж промиваємо, нарізаємо шматками, минаючи огризки з насінням. Витягаємо сік з них, також використовуємо соковижималку.
5. Яблучний сік виливаємо до абрикосовому напою.
6. От і все! Залишається проварити напій п’ять хвилин після закипання. Пам’ятаємо про пінку, яку потрібно зняти.
7. Далі розливаємо заготовку в стерильну посуд, як її підготувати написано вище.