Сік з абрикосів на зиму
Абрикосовий сік на зиму в домашніх умовах через соковижималку
Найпростіший спосіб заготівлі абрикосового соку на зиму в домашніх умовах. Потрібна лише відповідна соковижималка, яка відокремить жилки, шкурки від рідини. Марка і пристрій значення не мають.
Інгредієнти
• 5 кг абрикосів;
• 300 грам цукру.
Приготування
1. Промиваємо абрикоси, звільняємо від кісточок.
2. Половинки фруктів пропускаємо через соковижималку.
3. Оцінюємо відходи. Абрикоси в цьому плані примхливі і макухи може вийти багато. Якщо дійсно так, вийшло багато відходів і вони мокрі, то пропускаємо через соковижималку їх ще раз.
4. З’єднуємо все, що вдалося витягти з фруктів. Виливаємо в каструльку.
5. Додаємо цукор і ставимо на плиту.
6. Як тільки майбутній напій почне закипати, знімаємо пінку.
7. Даємо покипіти соку три хвилинки, але можна і більше, якщо на виході потрібний більш густий продукт.
8. Розливаємо, укупориваем і сонячний напій готовий!