Сік з абрикосів на зиму

Абрикосовий сік на зиму в домашніх умовах через соковижималку

Найпростіший спосіб заготівлі абрикосового соку на зиму в домашніх умовах. Потрібна лише відповідна соковижималка, яка відокремить жилки, шкурки від рідини. Марка і пристрій значення не мають.

Інгредієнти

• 5 кг абрикосів;

• 300 грам цукру.

Приготування

1. Промиваємо абрикоси, звільняємо від кісточок.

2. Половинки фруктів пропускаємо через соковижималку.

3. Оцінюємо відходи. Абрикоси в цьому плані примхливі і макухи може вийти багато. Якщо дійсно так, вийшло багато відходів і вони мокрі, то пропускаємо через соковижималку їх ще раз.

4. З’єднуємо все, що вдалося витягти з фруктів. Виливаємо в каструльку.

5. Додаємо цукор і ставимо на плиту.

6. Як тільки майбутній напій почне закипати, знімаємо пінку.

7. Даємо покипіти соку три хвилинки, але можна і більше, якщо на виході потрібний більш густий продукт.

8. Розливаємо, укупориваем і сонячний напій готовий!