Шоколадно-бананові торти

Рецепт ніжного шоколадно-бананового торта з кремом на основі згущеного молока

Інгредієнти:

• біле борошно з високим вмістом клейковини – повний стакан;

• 180 гр. «Вершкового» маргарину;

• три яйця, великих, свіжих;

• склянка білого цукру;

• чайна ложечка какао-порошку;

• розпушувач тіста – 1 ч. л.

У крем:

• банку згущеного молока, цілісної;

• 100 гр. плитка 72% гіркого шоколаду;

• три дрібних банана.

Спосіб приготування:

1. Збийте, використовуючи міксер, яйця з цукром до отримання пишної білої піни.

2. Маргарин викладіть з пачки і розтопити в НВЧ-печі на розігріві. Можна розпустити вершковий жир, скориставшись водяний лазнею.

3. Розтоплений, добре охолоджений маргарин з’єднайте з підготовленою яєчною масою, розмішайте. Додайте порошок какао, розпушувач тіста і ще раз перемішайте. Щоб какао не взялося грудочками, просійте його прямо в суміш через ситечко.

4. Невеликими частинами, кожен раз розмішуючи віночком, введіть всю муку. Якщо вона зіб’ється грудочками, розбивайте їх легким збиванням.

5. Внутрішню сторону круглою, двадцатисантиметровой форми, покрийте маслом або маргарином. Добре припорошите його борошном або манкою. Якщо використовуєте манку, переверніть і трохи струсніть ємність, видаляючи надлишки.

6. Все тісто перелийте в підготовлену форму і выпеките 40 хвилин в гарячій духовій шафі. Готовий бісквіт остудіть прямо у формі.

7. Плитку шоколаду розламайте на квадратики, складіть в каструлю і нагрівайте на водяній бані. Коли повністю розтопиться, відставте і влийте згущене молоко, перемішайте. Додайте перетертий дрібної теркою або перебитий блендером банан, збийте і добре охолодіть.

8. Остиглий корж гострим вузьким ножем розріжте навпіл. Якщо верхня частина вийшла опуклою, зріжте її і розкришите м’якуш в крихту.

9. Нижню половину коржа укладіть на плоске блюдо, рясно змастіть його шоколадно-банановим кремом. Поверх кремового шару розкладіть тонкі кільця, нарізаних бананів. Не укладайте щільно, залиште проміжки порядку полусантиметра.

10. Накрийте все верхнім коржем, змастіть боки і поверхня торта кремом і охолодіть не менше двох годин у холодильнику.

11. Якщо хочете прикрасити такий торт, це слід робити тільки після того, як поверхня добре застигне.