Салати з ковбасним сиром
Салат з ковбасним сиром – «Подарунок»
Інгредієнти:
• стакан відвареної рисової крупи;
• 100 гр. «Сервелат»;
• два варених яйця;
• жменю чорних маслин без кісточок;
• 70 гр. салату з моркви, «по-корейськи»;
• сім ложок маложирной сметани;
• 60 гр. ковбасного, бажано щільного, сиру;
• стручок солодкого червоного перцю;
• чайна ложка хорошого гострого кетчупу;
• ложечка гірчиці із зернами;
• чотири прямокутних хлібці.
Спосіб приготування:
1. Потріть На дрібній тертці ковбасний сир і змішайте його зі сметаною, гострим соусом і гірчицею, додайте трохи солі і меленого перцю.
2. Рівномірним квадратним шаром викладіть в широку тарілку рис і змастіть його сметанною заправкою. Розрахуйте так, щоб сторони квадрата були рівні довжині одного хлібці.
3. Поверх сирного шару акуратно розкладіть нарізану соломкою «Сервелат» і також змастіть його заправкою.
4. На ковбаску викладіть нашатковану тонкою короткою соломкою перець і знову промажте шар сметаною сумішшю.
5. За перцю рівномірно розподіліть одну дрібно потерту варену моркву і змастіть її, як і всі попередні шари.
6. Прикладіть до боків салату хлібці і злегка притисніть їх, щоб вони добре прилипли.
7. З рештою морквини, ножем для чищення картоплі зріжте тонкі смужки.
8. Візьміть зубочистку і наколіть на неї морквяні смужки за краї, з’єднуючи два протилежних, і, тим самим, формуючи бантик.
9. Очистіть варені яйця і розділіть білки і жовтки. Потріть їх в різний посуд. Викладіть по поверхні салату косими смужками окремо жовток і білок.
10. Маслини наріжте на тонку соломку і оконтурите нею яєчні смужки.
11. Хлібці змастіть залишилася заправкою, а по центру салату поставте бант з морквини.