Салати з ковбасним сиром
Салат з ковбасним сиром – «Змійка»
Інгредієнти:
• один невеликий солоний огірок;
• два яйця;
• 200 гр. консервованої горбуші;
• 300 гр. ковбасного, м’якого сиру;
• картопля – 2 бульби;
• дві великі ложки зеленого горошку, консервованого;
• невеликий зубок часнику;
• 150 мл 45% майонезу;
• кілька гілочок петрушки і кропу;
• пара чорних оливок.
Спосіб приготування:
1. Картоплини добре промийте та відваріть в мундирах, в злегка присоленной воді. Потім охолодіть і очистіть шкірку. Зварені круто яйця, залийте великим обсягом холодної води, щоб легше очистити їх від шкаралупи.
2. Горбушу викладіть в глибоку миску і розімніть вилкою на дрібні шматочки. Щоб кісточки не потрапили в салат, видаліть їх безпосередньо перед подрібненням.
3. На крупній терці в миску з горбушею натріть відварну картоплю, яйця і сир. Його, можливо, доведеться трохи підморозити для зручності обробки.
4. Змішайте майонез з подрібненим часником і додайте суміш до інших складових, перемішайте.
5. Візьміть широке овальне блюдо і викладіть на нього салат у вигляді змійки.
6. Огірок наріжте тонкими кільцями і розкладіть зверху, «лусочками». Підкладайте під «лусочки» горошок, щоб вони злегка приподнимались з одного краю.
7. Промиту і обсушену зелень розкладіть навколо змійки. З оливок зробіть очі. Мову можна вирізати з вареної або сирої моркви.