Салати з ковбасним сиром

Салат з ковбасним сиром – «Змійка»

Інгредієнти:

• один невеликий солоний огірок;

• два яйця;

• 200 гр. консервованої горбуші;

• 300 гр. ковбасного, м’якого сиру;

• картопля – 2 бульби;

• дві великі ложки зеленого горошку, консервованого;

• невеликий зубок часнику;

• 150 мл 45% майонезу;

• кілька гілочок петрушки і кропу;

• пара чорних оливок.

Спосіб приготування:

1. Картоплини добре промийте та відваріть в мундирах, в злегка присоленной воді. Потім охолодіть і очистіть шкірку. Зварені круто яйця, залийте великим обсягом холодної води, щоб легше очистити їх від шкаралупи.

2. Горбушу викладіть в глибоку миску і розімніть вилкою на дрібні шматочки. Щоб кісточки не потрапили в салат, видаліть їх безпосередньо перед подрібненням.

3. На крупній терці в миску з горбушею натріть відварну картоплю, яйця і сир. Його, можливо, доведеться трохи підморозити для зручності обробки.

4. Змішайте майонез з подрібненим часником і додайте суміш до інших складових, перемішайте.

5. Візьміть широке овальне блюдо і викладіть на нього салат у вигляді змійки.

6. Огірок наріжте тонкими кільцями і розкладіть зверху, «лусочками». Підкладайте під «лусочки» горошок, щоб вони злегка приподнимались з одного краю.

7. Промиту і обсушену зелень розкладіть навколо змійки. З оливок зробіть очі. Мову можна вирізати з вареної або сирої моркви.