Салат з моркви і яєць

8. Салат з моркви і яєць з кальмарами і морською капустою

Інгредієнти:

• дві тушки кальмара;

• дві моркви;

• гілки кропу і петрушки;

• 320 г морської капусти;

• цибулина;

• два яйця;

• 45 мл оливкової олії;

• по 30 мл соєвого соусу і рисового оцту.

Спосіб приготування:

1. Промиті кальмари відварюємо протягом хвилини в киплячій підсоленій воді. Після чого остуджуємо, очищаємо і нарізаємо тонкою соломкою.

2. Яйця, зварені круто, крупно натираємо.

3. Цибулю дрібно шаткуємо, моркву ріжемо прозорою соломкою.

4. Викладаємо в одну ємність кальмари, яйця, морква і цибуля.

5. Додаємо морську капусту, сіль, рисовий оцет, оливкова олія і соєвий соус. Перемішуємо.

6. Прикрашаємо корисний салатик свіжою зеленню.

Салат з моркви і яєць – хитрості і корисні поради

• Яйця очистяться швидко і просто, якщо під час варіння покласти пів чайної ложечки соди, а зварені яйця остудити в холодній воді.

• Якщо в салаті присутній часник, його можна додавати різними способами: нарізавши часник ножем дрібними кубиками, ви отримаєте більш яскравий смак і насичений часниковий запах; а видавивши часник через прес, ви отримаєте лише легкий аромат.

• Кількість інгредієнтів можна зменшити або збільшити, все залежить від ваших особистих побажань. Одним більше подобається сирний смак у страві, інші люблять, щоб в салаті було більше виражений смак м’яса чи ковбаси.

• Замість майонезу можна використовувати йогурт без добавок або сметану.