Салат з моркви і яєць
8. Салат з моркви і яєць з кальмарами і морською капустою
Інгредієнти:
• дві тушки кальмара;
• дві моркви;
• гілки кропу і петрушки;
• 320 г морської капусти;
• цибулина;
• два яйця;
• 45 мл оливкової олії;
• по 30 мл соєвого соусу і рисового оцту.
Спосіб приготування:
1. Промиті кальмари відварюємо протягом хвилини в киплячій підсоленій воді. Після чого остуджуємо, очищаємо і нарізаємо тонкою соломкою.
2. Яйця, зварені круто, крупно натираємо.
3. Цибулю дрібно шаткуємо, моркву ріжемо прозорою соломкою.
4. Викладаємо в одну ємність кальмари, яйця, морква і цибуля.
5. Додаємо морську капусту, сіль, рисовий оцет, оливкова олія і соєвий соус. Перемішуємо.
6. Прикрашаємо корисний салатик свіжою зеленню.
Салат з моркви і яєць – хитрості і корисні поради
• Яйця очистяться швидко і просто, якщо під час варіння покласти пів чайної ложечки соди, а зварені яйця остудити в холодній воді.
• Якщо в салаті присутній часник, його можна додавати різними способами: нарізавши часник ножем дрібними кубиками, ви отримаєте більш яскравий смак і насичений часниковий запах; а видавивши часник через прес, ви отримаєте лише легкий аромат.
• Кількість інгредієнтів можна зменшити або збільшити, все залежить від ваших особистих побажань. Одним більше подобається сирний смак у страві, інші люблять, щоб в салаті було більше виражений смак м’яса чи ковбаси.
• Замість майонезу можна використовувати йогурт без добавок або сметану.