Рис з морквою і цибулею

Рецепт 1. Рис з морквою і цибулею

Інгредієнти

сіль;

80 мл соняшникової олії;

8 г приправи для плову;

50 г вершкового масла;

стакан рисової крупи;

морквина;

головка часнику;

цибулина.

Спосіб приготування

1. Очищені овочі моєму, злегка обсушуємо і шаткуємо невеликими кубиками.

2. Наливаємо у важку чавунну сковороду олію, розігріваємо його і обсмажуємо в ньому подрібнені овочі, постійно помішуючи, до м’якості моркви.

3. Тепер додаємо масло вершкове, чекаємо, коли воно розтане, перемішуємо і викладаємо промитий до чистої води рис. Дерев’яною лопаткою розрівнюємо.

4. Зверху страву присипаємо сіллю і приправами для плову. Заливаємо рис з овочами водою, щоб її рівень був вище рівня крупи на палець.

5. З головки часнику знімаємо верхню шкірку і встромляємо її цілком у центр рису. Накриваємо кришкою і готуємо хвилин 25 на слабкому вогні. Потім виймаємо часник, чистимо його від шкірки і кладемо по одному зубчику в кожну тарілку. Подаємо страву, як гарнір до м’яса або риби.