Рис з морквою і цибулею
Рецепт 1. Рис з морквою і цибулею
Інгредієнти
сіль;
80 мл соняшникової олії;
8 г приправи для плову;
50 г вершкового масла;
стакан рисової крупи;
морквина;
головка часнику;
цибулина.
Спосіб приготування
1. Очищені овочі моєму, злегка обсушуємо і шаткуємо невеликими кубиками.
2. Наливаємо у важку чавунну сковороду олію, розігріваємо його і обсмажуємо в ньому подрібнені овочі, постійно помішуючи, до м’якості моркви.
3. Тепер додаємо масло вершкове, чекаємо, коли воно розтане, перемішуємо і викладаємо промитий до чистої води рис. Дерев’яною лопаткою розрівнюємо.
4. Зверху страву присипаємо сіллю і приправами для плову. Заливаємо рис з овочами водою, щоб її рівень був вище рівня крупи на палець.
5. З головки часнику знімаємо верхню шкірку і встромляємо її цілком у центр рису. Накриваємо кришкою і готуємо хвилин 25 на слабкому вогні. Потім виймаємо часник, чистимо його від шкірки і кладемо по одному зубчику в кожну тарілку. Подаємо страву, як гарнір до м’яса або риби.