Рис з морквою і цибулею

Рецепт 4. Рис з морквою, цибулею і яйцем

Інгредієнти

250 г рису;

чорний перець;

дві головки цибулі;

орегано;

дві морквини;

соєвий соус;

яйця – три шт.

Спосіб приготування

1. Рисову крупу промиваємо і відварюємо, дотримуючись рекомендацій від виробника. Готову крупу відкидаємо на сито, щоб позбутися від надлишків вологи, і остуджуємо.

2. Моркву і цибулини чистимо, миємо і дрібно шаткуємо. Викладаємо овочі в розігріту олію і обсмажуємо протягом десяти хвилин, приправивши все орегано і перцем. Овочеву піджарку перекладаємо у підготовлену каструлю.

3. Яйця розбиваємо в глибоку тарілку, злегка збиваємо їх і виливаємо в ту ж сковороду, де смажилися овочі, попередньо її розігрів. Активно перемішуємо яйця в процесі обсмажування. Готові яйця перекладаємо в каструлю з овочами.

4. Перекладаємо в каструлю відварений рис, поливаємо соєвим соусом і перемішуємо. Рис з морквою і цибулею можемо подавати до столу. Як доповнення до нього можете подати м’ясо або рибу.