Рис з морквою і цибулею
Рецепт 7. Рис з морквою і цибулею в духовці
Інгредієнти
рис – стакан;
оливкової масло;
капуста – 250 г;
сіль;
дві цибулини;
чорний перець;
велика морквина;
лавровий лист;
свіжа зелень;
суміш сухих трав.
Спосіб приготування
1. Рисову крупу промиваємо в декількох водах, потім відкидаємо на сито і залишаємо на деякий час.
2. Цибулини чистимо, дрібно шаткуємо й обсмажуємо на оливковій олії до прозорості. Додаємо до цибулі терту моркву і продовжуємо смажити, перемішуючи, до м’якості овочів. Свіжу зелень і капусту дрібно шаткуємо.
3. У глибоку жаростійку форму викладаємо відварений рис, овочеву піджарку, зелень і капусту. Приправляємо все сіллю, спеціями і перцем. Кладемо лавровий лист.
4. Заливаємо вміст форми теплою водою так, щоб вона повністю покрила продукти. Перемішуємо, накриваємо кришкою і ставимо в духовку, розігріту до 200 С. Як тільки вміст почне кипіти, скручуємо температуру до 180 С і готуємо хвилин сорок. Подаємо рис з салатом зі свіжих овочів.