Рис з морквою і цибулею

Рецепт 7. Рис з морквою і цибулею в духовці

Інгредієнти

рис – стакан;

оливкової масло;

капуста – 250 г;

сіль;

дві цибулини;

чорний перець;

велика морквина;

лавровий лист;

свіжа зелень;

суміш сухих трав.

Спосіб приготування

1. Рисову крупу промиваємо в декількох водах, потім відкидаємо на сито і залишаємо на деякий час.

2. Цибулини чистимо, дрібно шаткуємо й обсмажуємо на оливковій олії до прозорості. Додаємо до цибулі терту моркву і продовжуємо смажити, перемішуючи, до м’якості овочів. Свіжу зелень і капусту дрібно шаткуємо.

3. У глибоку жаростійку форму викладаємо відварений рис, овочеву піджарку, зелень і капусту. Приправляємо все сіллю, спеціями і перцем. Кладемо лавровий лист.

4. Заливаємо вміст форми теплою водою так, щоб вона повністю покрила продукти. Перемішуємо, накриваємо кришкою і ставимо в духовку, розігріту до 200 С. Як тільки вміст почне кипіти, скручуємо температуру до 180 С і готуємо хвилин сорок. Подаємо рис з салатом зі свіжих овочів.