Риба з лимоном
Риба з лимоном і томатом на сковороді
Рецептура простий риби з лимоном на сковороді, для якої знадобиться абсолютно будь філе. Страва готується з томатною пастою.
Інгредієнти
• 0,6 кг філе;
• 0,1 кг цибулі;
• 1 пучок зелені;
• 1 лимон;
• 1 ложка пасти;
• масло, трохи солі.
Приготування
1. Цитрус промиваємо і розрізаємо навпіл. З однієї частини видавлюємо сік. Другу постілці лимона нарізаємо тонкими часточками.
2. Філе нарізаємо невеликими шматочками. Збризкуємо вичавленим соком, прибираємо на півгодини в холодильник.
3. Ріжемо цибулю кільцями, але можна і дрібніше, кидаємо на сковорідку з розігрітою олією. Смажимо до прозорості.
4. Слідом додаємо часточки лимона, смажимо хвилинку і кидаємо томатну пасту.
5. Викладаємо в сковороду мариноване філе, накриваємо і тушкуємо сім хвилин.
6. Притрушуємо злегка сіллю, перемішуємо і тушкуємо до готовності ще близько чотирьох або п’яти хвилин.
7. Блюдо вимикаємо, рясно посипаємо свіжою зеленню. Подаємо зі свіжими овочами, гарнірами з рису, картоплі.