Риба з лимоном
Риба з лимоном – корисні поради та хитрості
• Щоб риба не вислизала з рук при чищення й патрання, пальці занурюють у велику сіль. Можна тримати тушку за прищіпку, причеплену до хвоста.
• Риба любить маринування і необов’язково тримати шматочки в спеціях і лимоні всього півгодини. Можна присмачити продукт напередодні, скласти в контейнер і витримати ніч у холодильнику.
• Аромат цитруса надає рибі не сік, а цедра. Заготовити її можна заздалегідь: висушити або заморозити.
• Щоб не витрачати дорогоцінний час на відмивання листа, його можна застеляти шматком фольги. На смак блюдо і час приготування це не впливає.